Marktinformationsgespräch (MIG5)

Das Ecologic Institute lädt zum 5. Marktinformationsgespräch zum Thema „Rohstoffbörse für die Gemeinschaftsverpflegung“ ein. Im Mittelpunkt steht die Frage, wie mehr regionale Bio-Produkte ihren Weg in Kantinen, Mensen und Großküchen finden können und welche Potenziale in regionalen Lieferketten liegen.
Die Veranstaltung bringt landwirtschaftliche Betriebe, Verarbeitungsunternehmen, Großhändler, Caterer und Küchen aus Brandenburg und Berlin zusammen. Im Fokus stehen der Austausch über verfügbare und benötigte Mengen, Einblicke in Verarbeitung, Lagerung und Logistik sowie die Anbahnung neuer Kooperationen entlang regionaler Bio-Wertschöpfungsketten.




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