Vom Acker bis zur Großküche: Aufbau regionaler Wertschöpfungsketten

Wie können regionale Produkte gebündelt und für Kitas, Schulen, Kliniken und andere Großküchen zuverlässig verfügbar gemacht werden? Die FiBL Projekte GmbH, der Ernährungsrat Eifel-Mosel-Hunsrück, die Lokale Agenda 21 Trier e.V., der Landkreis Trier-Saarburg sowie die Stadt Trier möchten den Aufbau regionaler Biowertschöpfungsketten für die Gemeinschaftsverpflegung in Trier und der Region stärken. Die Veranstaltung beleuchtet unterschiedliche Ansätze und Erfahrungen, um daraus Impulse für die Region abzuleiten. 

Als Best Practice Beispiel wird Brigitte Hilcher vom Bundesverband der Regionalbewegung e.V. über „Regionale Wertschöpfungszentren zur Sicherung der regionalen Ernährungswirtschaft“ sprechen. 

Die Veranstaltung findet im Rahmen der Initiative "BioBitte — Die Initiative für mehr Bio in öffentlichen Küchen" statt.



Weitere Informationen